В период с 17 мая по 21 мая 2021 года на аккредитованной площадке колледжа  ГАПОУ НСО «Новосибирский колледж пищевой промышленности и переработки» проходил  демонстрационный экзамен по стандартам WorldSkills Russia по компетенции «Хлебопечение», где в качестве эксперта приняла участие преподаватель специальных дисциплин  Елена Анатольевна Коренюгина.

Студентам в  количестве 24 человек, участвующим в демонстрационном экзамене были представлены экзаменационные задания содержанием которых, является выпечка различных хлебобулочных изделий. Задание имеет несколько модулей:  А - организация работы, В – сдобные изделия, С – пшеничный хлеб. Продолжительность выполнения  задания составлял четыре часа.  Участники демонстрационного экзамена представили для экспертов портфолио с описанием всех  изделий, от всех модулей.После окончания времени выполнения  конкурсного задания все изделия должны быть размещены на демонстрационном столе, с чем все участники экзамена справились. Эксперты проводили оценку согласно выставленным критериям задания -  две разные формы плетенных изделий массой по 500 грамм и пшеничный хлеб три разные формы массой по 600 грамм.Сегодня становится явной тенденция увеличения числа студентов, выбирающих именно специальное образование. Одним из требований реализации Федерального государственного стандарта, является выдвижение компетентностного подхода. Введение демонстрационного экзамена поможет выпускнику стать более квалифицированным специалистам, соответствующих запросам работодателей.